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La Spiruline
La spiruline tout ce que vous voulez savoir sur la spiruline son mode de culture, comment la récolte-t-on ? La s [...]
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• Fabuleuse source de protéines, teneur garantie entre 50 et 70% du poids sec, la Spiruline apporte donc à l’organisme la quasi-totalité des acides aminés essentiels.
• Riche en acides gras essentiels, la Spiruline est considérée comme l’une des meilleures sources d’acides gamma-linolénique, rarement apporté par notre alimentation courante.
• Les glucides constituent 15 à 25 % de la masse, dont la majorité à assimilation lente, ce qui intéresse particulièrement les sportifs.
• La spiruline est particulièrement riche en vitamines. Le bêta-carotène présent, convertible en vitamine A, permet de couvrir les besoins journaliers d’un adulte avec seulement 2g de Spiruline.
On trouve aussi de la vitamine E aux vertus antioxydantes, de nombreuses vitamines du groupe B en particulier la vitamine B12 (quatre fois plus que dans le foie cru). Cette vitamine est la plus difficile à trouver dans les régimes sans viande.
La vitamine K qui intervient dans la coagulation, la minéralisation osseuse, la croissance cellulaire. Elle possède des propriétés anti-inflammatoires.
• N'oublions pas la richesse en oligo-éléments et minéraux de la spiruline. Sa forte teneur en fer permet de limiter les risques d’anémie. À souligner, la présence de calcium, de phosphore et de magnésium en quantités équivalentes à celles contenues dans le lait.
La dose journalière recommandée est de :
3 g pour le bien portant
5 g en cas de fatigue, et état grippal.
à 5 g Cette dose permet d'apporter à l'organisme la quantité nécessaire de vitamine A et B12 et de fer, et complète efficacement l'alimentation courante pour tous les autres éléments.
10 g par jour en période de surmenage, en compétition chez le sportif. Durant la grossesse et l’allaitement.
Equivalence : 5g = une cuillère à soupe arasée de spiruline en poudre ou une cuillère à soupe bombée de spiruline en paillettes ou 10 comprimés.
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